东融集团、合家金融 2018.11.14-10:26……爆雷之后我才知道，原来鸡爪有这么多学问……一只好的鸡爪，颜色肯定是白亮并且富有光泽的，并且表面无残留黄色硬皮的。其次看外表，鸡爪皮质紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。这第三的话有点难，需要一个好鼻子，要闻鸡爪有没有鸡骚味
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爆雷之后我才知道，原来鸡爪有这么多学问！
原创： 还钱小助手 振在打工 今天
大家好，自从包姐姐和几个线下大户开始创业卖鸡爪，小助手吃鸡爪就吃上瘾了，每个星期雷打不动3瓶打底。
前几天包姐姐又给小助手带了鸡爪，说最近很烦，因为买不到好的鸡爪。鸡爪买不到？超市里不是一大堆吗？NONONO，包姐姐给我们普及了很多关于鸡爪的小知识。
首先，一只好的鸡爪，颜色肯定是白亮并且富有光泽的，并且表面无残留黄色硬皮的。其次看外表，鸡爪皮质紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。这第三的话有点难，需要一个好鼻子，要闻鸡爪有没有鸡骚味。反之，如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，鸡骚味重，则表示鸡爪存放时间过久，坚决不要。
再来说说鸡爪形状，一种脚柄短，肉紧实，爪子均匀，这种鸡爪比较贵，一般商贩都不会选。相反，脚柄长，肉厚实的相对便宜。
现在市面上的鸡爪，主要有国产，泰国，越南，美国，巴西…
国产鸡爪，一般在养殖场的时间不超过3个月，鸡肉嫩，主要供货给肯德基麦当劳这样的快餐连锁店，所以鸡爪吃起来皮肉比较嫩，不Q弹，适合做卤味。山东、安徽、东北、海南等几个国内名气比较大的养鸡场，包姐姐都买过鸡爪，但品质都不稳定。
进口鸡爪，包姐姐首选泰国，因为泰国鸡养殖时间久皮质紧，鸡饲料吃的也不一样，所以闻起来没有鸡骚味。而且泰国离中国近，运输快更新鲜。但由于泰国鸡爪在泰国本地需求也大，所以在中国市场价格偏高。越南鸡爪检疫不严格，不要。美国鸡爪一般用泰森的牌子，除了运输时间长一点，和泰国鸡爪差别不大。
这些都是包姐姐的经验总结，小助手也是没想过，一只小小的鸡爪，居然有这么多的花头精。
说完鸡爪知识，再来说说包姐姐的醋爪，她们选用泰国和美国泰森的短柄鸡爪做醋爪。从选材到制作，纯手工、无添加，就连切鸡爪，都是合伙人亲力亲为一刀一刀切。
有合伙人从早上8点开始切鸡爪到晚上10点，手掌虎口磨出水泡挑破结痂再起水泡，这样反反复复后起了老茧；有人坐着剪鸡脚指甲坐久了生病，有偏方说可以吃乌龟补补，可是却没钱买；也有人做梦都在卖鸡爪发快递……
小助手真的很感动包姐姐和合伙人敢于拼搏、积极进取的精神，他们每个人都曾经有几百几千万的身家，虽然暴雷之初，也曾经迷茫、无措甚至各种慌乱，但很快就振作起来，很多素不相识的人站在了同一战线，她们说：“不管怎样，我们都不会放弃的。”
而这，这也是东融的态度，“不管怎样，我们都不会放弃的。”谢谢你们，善良又努力的投资人，谢谢你们乐观的精神，提醒东融所有的人要更加努力，因为我们肩负着2万投资人信任。因为你们，我们更要督促自己快点还钱，不辜负你们的希望。
今天小助手要为包姐姐醋爪打call，扫二维码就可以加包姐姐购买哦！独家秘制配方，经历几十次的调味改良，用料配比、浸泡时间！鸡爪Q弹有嚼劲，酸辣咸适中，不敢说她们是杭州最好吃的醋爪，但绝对秒杀N个网红鸡爪。
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